Bolo de Tapioca Gelado

Ingredientes

  • 500g de tapioca;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 litro de leite quente;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 200 g de coco ralado;
  • 1 vidro de leite de coco pequeno.

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque a tapioca e o açúcar e mexa.
  2. Acrescente aos poucos o leite quente e continue mexendo.
  3. Deixe descansar por 10 minutos.
  4. Adicione o coco ralado e o leite de coco. Misture bem.
  5. Unte uma forma com leite condensado e despeje a massa. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
  6. Retire da geladeira e desenforme

Tempo de preparo: 120 minutos.
Rendimento: 15 porções.

Fonte: Tudo Gostoso